काठमाडौं : स्वस्थ रहन मानिसहरू धेरै चीजहरू खान्छन्। फर्सीको बियाँ त्यस्तै चीजहरू मध्ये एक हो। हो, फर्सीको बियाँमा धेरै भिटामिनहरू हुन्छन् जसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो बनाउन काम गर्दछ।
फर्सीको बियाँले शरीरलाई एन्टिब्याक्टेरियल गुणहरू, एन्टिफंगल गुणहरू र एन्टिभाइरल गुणहरू पनि प्रदान गर्दछ जसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछ। तर, मानिसहरूसँग एउटा प्रश्न छ कि फर्सीको बियाँ खाँदा कुन भिटामिन प्राप्त हुन्छ? यदि तपाईं पनि यस्तै सोच्दै हुनुहुन्छ भने यो समाचार तपाईंको लागि मात्र हो।
विज्ञका अनुसार, फर्सीको बियाँमा पाइने फाइबर, प्रोटिन, खनिज, भिटामिन र एन्टिअक्सिडेन्टले हामीलाई धेरै रोगहरूबाट बचाउँछ। फर्सीको बीउमा मुख्यतया जिंक, फलाम, प्रोटिन, ओमेगा ३ फ्याटी एसिड, भिटामिन ए पाइन्छ।
यसबाहेक, यी बियाँहरूमा भिटामिन बी१२ पनि हुन्छ, जसलाई कोबालामिन पनि भनिन्छ, पानीमा घुलनशील भिटामिन जुन रातो रक्त कोशिकाहरूको निर्माण, डीएनएको संश्लेषण र स्नायु प्रणालीको कार्यको लागि आवश्यक छ।
भिटामिन बी१२ को कमीका बेफाइदाहरू
भिटामिन बी१२ को कमीले रक्तअल्पता निम्त्याउन सक्छ। यसका साथै, धमिलो दृष्टि, पाचन समस्या, हात खुट्टामा झमझमाउने र बोली धमिलो हुने जस्ता समस्याहरू हुन सक्छन्। यदि तपाईं भिटामिन बी१२ को कमीलाई हटाउन पूरकको सट्टा घरेलु उपचार अपनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले यो चीजलाई आहारमा समावेश गर्न सक्नुहुन्छ।
स्वास्थ्य लाभको लागि फर्सीको बियाँ कसरी खाने
भिटामिन बी१२ को कमीलाई हटाउन, तपाईं फर्सीको बीउ भुटेर खान सक्नुहुन्छ। भुटेर बीउको स्वाद अझ बढाउँछ।
यदि तपाईं सलाद खान मन पराउनुहुन्छ र भिटामिन बी१२ को कमीलाई हटाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईं सलादमा फर्सीको बीउ थपेर यसलाई खान सक्नुहुन्छ।
स्मूदी स्वादमा मात्र राम्रो हुँदैन तर स्वास्थ्यको लागि पनि राम्रो हुन्छ। भिटामिन बी१२ को कमीलाई हटाउन, तपाईं फर्सीको बीउ थपेर स्मूदी खान सक्नुहुन्छ।
रायताले खानाको स्वाद मात्र बढाउँदैन तर स्वास्थ्यको लागि पनि राम्रो हुन्छ। भिटामिन बी १२ को कमीलाई हटाउन, तपाईं दही वा रायतामा फर्सीको बीउ मिसाएर खान सक्नुहुन्छ।
