काठमाडौँ : शरीरलाई स्वस्थ राख्नको लागि राम्रो खानपान धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ। हामीले खानेकुरा र पेय पदार्थहरूबाट आवश्यक पोषक तत्वहरू पाउँछौं, जसले शरीरको कामलाई राम्रो बनाउँछ।
हाम्रो खानपानले हाम्रो स्वास्थ्यलाई धेरै असर गर्छ र गलत खाने बानीले धेरै खतरनाक रोगहरूको जोखिम बढाउँछ। आजको समयमा उच्च कोलेस्ट्रोलको समस्या तीव्र गतिमा बढ्दै गएको छ र यसको प्रमुख कारण अस्वास्थ्यकर खानेकुराको सेवन पनि हो । धेरै चीजहरू जस्तै संतृप्त फ्याट, अधिक नुन र उच्च चिनीको सेवनले रगतको धमनीहरूमा कोलेस्ट्रोल जम्मा हुन्छ। कहिलेकाहीँ यो मृत्युको कारण पनि बन्छ।
कोलेस्ट्रोलका बिरामीहरूले केही खानेकुराहरू पूर्णतया त्याग्नु पर्छ, जसले गर्दा कोलेस्ट्रोलको स्तर बढ्नबाट बचाउन सकिन्छ। हार्वर्ड स्वास्थ्य रिपोर्टका अनुसार उच्च कोलेस्ट्रोलका बिरामीले रातो मासु खानु हुँदैन। यो खाँदा कोलेस्ट्रोल रकेटको गतिमा बढ्न सक्छ र रक्त धमनीहरू अवरुद्ध हुन सक्छ।
रातो मासुमा उच्च मात्रामा संतृप्त फ्याट हुन्छ, जसले खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउन सक्छ। रातो मासु युरिक एसिडका लागि पनि खतरनाक मानिन्छ । यस्तो अवस्थामा यदि तपाई कोलेस्ट्रोल वा युरिक एसिडको बिरामी हुनुहुन्छ भने तुरुन्तै रातो मासुबाट टाढा रहनुहोस्। रातो मासु मात्र होइन, यस्ता रोगीहरूले सबै प्रकारका नन-वेज खानाको सेवन कम गर्नुपर्छ।
भुटेको खानेकुराको सेवनले पनि कोलेस्ट्रोलको मात्रा छिटो बढाउँछ । समोसा, पकाैडा, प्याजको रिंग लगायत भुटेको खानेकुराबाट टाढा रहनुपर्छ । वास्तवमा, यी खानाहरूको ऊर्जा घनत्व र क्यालोरी गणना फ्राइङको समयमा बढ्छ। यसले स्वास्थ्यमा हानि पुर्याउन सक्छ। प्रशोधित खानेकुराको सेवन पनि हानिकारक छ।
थप रूपमा, कुकिजहरू, केकहरू प्रायः ठूलो मात्रामा मक्खन र छोटो पारेर बनाइन्छ, तिनीहरूलाई कोलेस्ट्रोलमा उच्च बनाउँछ। यस्तो अवस्थामा यी कुराबाट पनि टाढा रहनुपर्छ । यति मात्र होइन, चिनीयुक्त पेय पदार्थ, सोडा र धेरै मिठाइको सेवन गर्नु हुँदैन ।
यी चिजको सेवनले कोलेस्ट्रोल पनि छिटो बढ्न सक्छ ।
