काठमाडौँ : प्रायः मानिसहरु बिहानको खाजाको बारेमा धेरै अलमलमा हुन्छन्। बिहान उठ्ने बित्तिकै कुकीज, मफिन, बटर टोस्ट वा प्याक गरिएको अनाज खान मन पराउनेहरू धेरै छन्।
यस प्रकारको ब्रेकफास्ट स्वास्थ्यका लागि बिल्कुलै राम्रो मानिदैन। यी सबै चिजमा चिनीको मात्रा धेरै हुन्छ, जसका कारण कोलेस्ट्रोल बढ्दै जाँदा कम्मरको आकार पनि बढ्न थाल्छ। साथै यस्ता केहि व्यक्तिहरू पनि छन् जो नाश्तामा उच्च क्यालोरी बस्तुहरू सेवन गर्छन् जस्तै आलु-पुरी, आलु पराठा आदि पर्दछन्।
यदि तपाईलाई फ्याटी कलेजो, मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रोल र रक्तचापको समस्या छ भने तपाईले यी सबै कुराबाट टाढा रहनुपर्छ। स्वास्थ्य विज्ञहरुका अनुसार तपाईले बिहान जे खानु हुन्छ त्यसले तपाईको शरीरलाई शक्ति मात्र प्रदान गर्दैन, तपाईलाई दिनभरि पेट भरी राख्छ। यस्तो अवस्थामा तपाईको कोलेस्ट्रोलको स्तर नियन्त्रणमा रहनका लागि बिहानको खाजामा उच्च प्रोटिन, उच्च फाइबर, स्वस्थ फ्याट र केही कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्नु आवश्यक छ।
मुटुको स्वास्थ्य कायम राख्न कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई नियन्त्रणमा राख्नु जरुरी छ। कोलेस्ट्रोल हाम्रो रगतमा पाइने मोम जस्तो पदार्थ हो। कोलेस्ट्रोलको मात्रा २०० एमजी/डीएलभन्दा बढी भएमा उच्च कोलेस्ट्रोलको समस्या सामना गर्नुपर्ने हुन्छ।
हाम्रो रगतमा दुई प्रकारका कोलेस्ट्रोल पाइन्छ, राम्रो कोलेस्ट्रोल (हाई डेन्सिटी लिपोप्रोटिन) र खराब कोलेस्ट्रोल (लो डेन्सिटी लिपोप्रोटिन)। खराब कोलेस्ट्रोल धेरै खतरनाक मानिन्छ। धमनीमा खराब कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढ्दा मुटुमा रगत सही मात्रामा पुग्दैन, जसका कारण हृदयाघात र स्ट्रोक आदिको जोखिम बढ्छ।
आज हामी तपाईलाई केहि यस्ता चिजहरुको बारेमा बताउन गइरहेका छौँ जुन तपाईको स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ र उनीहरुलाई दैनिक बिहान खाँदा कोलेस्ट्रोलको स्तर नियन्त्रणमा रहन्छ।
ओटमिल- बिहानको खाजामा ओट्स खानु स्वास्थ्यका लागि निकै राम्रो मानिन्छ। तपाईंले यसमा धेरै फलफूल पनि राख्न सक्नुहुन्छ। यसले तपाईको पाचन प्रणालीलाई ठीक राख्छ र तपाई लामो समयसम्म पेट भरिएको महसुस गर्नुहुन्छ। यसमा घुलनशील फाइबर हुन्छ जसले खराब कोलेस्ट्रोललाई कम गर्न मद्दत गर्छ।
अण्डा – अण्डामा प्रोटिन र हेल्दी फ्याट पाइन्छ। यसमा पाइने उच्च प्रोटिन र हेल्दी फ्याटले कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई कायम राख्न मद्दत गर्छ। तर अण्डा खाँदा भित्र पहेँलो भाग धेरै नखाने प्रयास गर्नुहोस्।
एभोकाडो- एभोकाडोमा मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट पाइन्छ जसले राम्रो कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउन मद्दत गर्छ। बिहानको नास्तामा एभोकाडोको सेवन गर्नाले लामो समयसम्म पेट भरिपूर्ण रहन्छ।
बेरिज – बेरिजमा एन्टिअक्सिडेन्ट र घुलनशील फाइबर हुन्छ। जसले कोलेस्ट्रोलको मात्रा घटाउन मद्दत गर्छ । तपाईं तिनीहरूको स्मूदी पनि बनाउन र पिउन सक्नुहुन्छ।
ग्रीक दही- प्रोटीन र प्रोबायोटिक्सले भरिपूर्ण ग्रीक दही तपाईको पेटको लागि राम्रो मानिन्छ नै साथै यसले कोलेस्ट्रोल स्तर घटाउन पनि मद्दत गर्दछ।
